Neues Ehepaar übernimmt Hotel Hecht in Wolfach

In Wolfach (Ortenaukreis, Baden-Württemberg) gibt es einen Wechsel in der Gastronomie. Das bekannte Hotel und Restaurant Hecht hat neue Gastgeber gefunden. Agata und Kaan Kaygin haben den Betrieb übernommen.

Der Übergang verlief ohne Probleme. Die bisherigen Inhaber, Eberhard und Renate Sattler, haben das Haus an das Ehepaar übergeben. Bürgermeister Thomas Geppert und Simon Vollmer vom Gewerbeverein Wolfach besuchten die neuen Pächter bereits, um sie in der Stadt zu begrüßen und ihnen einen guten Start zu wünschen.

Besonders am Herd bringt der 30-jährige Kaan Kaygin viel Erfahrung mit. Er hat seine Ausbildung im Hotel Ritter in Durbach gemacht. Danach arbeitete er im Hotel Adler in Häusern und im Adler in Reichenbach. Zuletzt war er im Freiburger Restaurant Kuro Mori tätig.

Gemeinsam mit seiner Frau Agata möchte er nun im Hecht eine moderne badische Küche anbieten. Dabei soll die Tradition des Hauses erhalten bleiben, aber mit neuen Akzenten ergänzt werden. Da das Hotel seit Jahrzehnten ein wichtiger Treffpunkt für die Menschen in Wolfach ist, hofft die Stadt, dass das Konzept gut ankommt.