Bingen am Rhein: Koch-Wettbewerb für Menschen mit Behinderung
Am Freitag wurde es auf dem Rochusberg in Bingen (Landkreis Mainz-Bingen, Rheinland-Pfalz) kulinarisch. Im Hildegard-Forum fand der deutsche Vorentscheid des europaweiten Gastronomie-Wettbewerbs „Cupi's Spoon 2026“ statt. Das Forum ist ein Integrationsbetrieb der Kreuzschwestern, in dem Menschen mit Behinderung in der Küche und im Service arbeiten.
Oberbürgermeister Thomas Feser begrüßte die Gäste und Teilnehmer, unter ihnen auch den kroatischen Honorarkonsul Victor Piel. Bei dem Wettbewerb ging es nicht nur um den Sieg, sondern vor allem darum, die Talente und die Professionalität der Menschen mit Behinderung zu zeigen. In der Küche wurde gekocht, gemixt und probiert.
Zwei Menschen haben sich ihr Ticket für das große Finale in Zagreb gesichert. Vanessa Saieva vom Landhaus Gräfendrohn überzeugte die Jury mit Rindertatar, marinierten Blattsalaten und Foccacia. In der Sparte der Cocktails setzte sich Heiko Allmann von in.betrieb Ingelheim durch, der einen alkoholfreien Ipanema zubereitete. Auch Ozan Özalp vom gastgebenden Hildegard-Forum zeigte sein Können mit Lachsfilet, Fenchel-Orangengemüse und Gewürzbulgur. Thomas Köstlmeier aus Ingelheim präsentierte einen alkoholfreien Rhabarber Spritz.
Während des Tages gab es auch einen emotionalen Moment. Oberbürgermeister Feser erinnerte an Joachim Hermann. Er hatte 2024 beim internationalen Finale den zweiten Platz belegt, war aber Ende letzten Jahres verstorben. Sein Erfolg soll nun als Ansporn für die anderen Teilnehmer dienen.
Für die Musik sorgten Michael Knopp und seine Partnerin Lisa. Sie spielten zum Auftakt und zur Siegerehrung den Song „Heroes“ von David Bowie und präsentierten ein extra für den Wettbewerb geschriebenes Lied.
Nun steht die Reise nach Kroatien an, wo das Finale des Wettbewerbs traditionell ausgetragen wird.
