Spanische Kultur und Paella-Kurs in Mendig

In Mendig (Landkreis Mayen-Koblenz, Rheinland-Pfalz) drehte sich kürzlich alles um die spanische Küche. Die Volkshochschule der Verbandsgemeinde Mendig organisierte einen Kurs, bei dem das Nationalgericht Paella im Mittelpunkt stand.

Zuerst machten sich die Teilnehmer gemeinsam an die Arbeit und bereiteten die Paella zu. Unter der Leitung von Dozentin Isabel Bramona lernten sie, worauf es bei den Zutaten ankommt. Besonders wichtig war dabei das Geheimnis des sogenannten Socarrat – das ist die knusprige Kruste, die am Boden der Pfanne entsteht.

Während das Essen köchelte, gab es Zeit für Theorie. Die Gruppe erfuhr mehr über die Geschichte des Gerichts und die Traditionen in Spanien. So wurde der Kurs zu einer kleinen Reise durch die spanischen Bräuche und die regionale Identität des Landes.

Zum Abschluss wurde das Essen in einer großen Runde gemeinsam genossen, genau so, wie es in Spanien Tradition ist.

Wer Lust auf weitere kulinarische Seminare in der Laacher See-Realschule plus in Mendig hat, kann sich an Caroline Hamann wenden. Erreichbar ist sie unter der Telefonnummer 0 26 52 / 98 00 10 oder per E-Mail an [email protected]. Weitere Informationen gibt es auf der Webseite www.kvhs-myk.de.