Erstes Backofenfest in Dissen/Dešno am 19. September

Am Samstag, dem 19. September, findet in Dissen/Dešno das erste Backofenfest statt. Eigentlich sollte die Feier schon Ende Juni zur Romantischen Nacht passieren. Doch es war im Sommer so extrem heiß, dass die Gemeinde das Fest absagen musste. Jetzt gibt es einen neuen Termin.

Los geht es um 15 Uhr am Dorfbackofen und am alten Feuerwehrgerätehaus im Tannenweg. Dort gibt es eine kleine Ausstellung über die Tradition der Backöfen zu sehen. Die Blaskapelle „nAund“ sorgt für Musik bei der Eröffnung und zieht später weiter zu den einzelnen Höfen.

Insgesamt werden im Dorf 13 Backöfen angeheizt. Es gibt Kuchen nach alten Rezepten von Oma, aber auch Pizza, Flammkuchen und Fleischgerichte. Wer Lust auf Sprache hat, kann auf dem Hof des Sprachnestes „Zorja“ wendische Vokabeln rund ums Backen lernen. Zudem gibt es auf dem Spreeauenhof von 18 bis 21 Uhr Geschichten über Bienen, Mopsfledermäuse und Störche, was zu den Lausitzer Museumsnächten gehört.

Bei einem Rundgang durch das Dorf kann man lernen, wie viel Arbeit früher in einem Kuchen steckte. Schon am Tag vorher muss der Ofen vorgewärmt werden. Am Backtag selbst wird richtig Feuer gemacht und das Holz ständig geschürt. Erst wenn der Ofenhimmel weiß ist, passt die Hitze. Dann wird die Glut aus dem Ofen geräumt und das Backen beginnt. Früher hat man die Hitze geschickt genutzt und nach dem Kuchen noch Brot oder Fleisch gebacken.

Das Fest endet in den späten Abendstunden.