Vietnamesische Küche in der Frechener Innenstadt

In der Innenstadt von Frechen (Rhein-Erft-Kreis, Nordrhein-Westfalen) gibt es einen neuen Ort für asiatische Spezialitäten. Minh Tuan Nguyen hat Ende Oktober 2025 sein erstes eigenes Restaurant eröffnet. Der Inhaber stammt aus Hanoi und möchte die kulinarischen Traditionen seiner nordvietnamesischen Heimat mit einer modernen Küche verbinden.

Auf der Speisekarte stehen unter anderem Bowls, frisch gemachtes Sushi und die traditionelle Suppe Pho. Für die Brühe der Pho wird besonders viel Zeit investiert, da sie über viele Stunden hinweg zubereitet wird. Im Team arbeiten neben dem Besitzer auch zwei Auszubildende, die den Service unterstützen.

Auch beim Aussehen des Ladens hat sich der Inhaber Gedanken gemacht. Er hat traditionelle Hüte, Lotusblumen und andere Deko-Stücke direkt aus Vietnam mitgebracht oder dort anfertigen lassen. Zusammen mit Bambuspflanzen und dem Übergang zur Außengastronomie in der Rothkampstraße soll so ein Stück vietnamesische Kultur in die Stadt geholt werden.

Das Restaurant möchte mit seinem Angebot dazu beitragen, dass die Innenstadt lebendiger wird und mehr Vielfalt in der Gastronomie entsteht. Wer mehr über das Restaurant oder andere Betriebe aus dem Format „Schaufenster der Woche“ erfahren möchte, kann die Website www.innenstadt-frechen.de/schaufenster-der-woche besuchen.