Sennfelder bringen Knödel-Premiere nach Norditalien

In Meduna di Livenza (Provinz Treviso, Italien) gab es am vergangenen Wochenende eine kulinarische Besonderheit. Vom 10. bis 12. Juli 2026 feierte die Gemeinde die deutsch-italienische Freundschaft. Ein besonderer Höhepunkt waren die „Sennfelder Tage“, die dort zum 20. Mal stattfanden. Parallel dazu wurde die 40-jährige Partnerschaft zwischen den beiden Orten gefeiert.

Ein achtköpfiges Team aus Sennfeld (Landkreis Schweinfurt, Bayern) reiste dafür nach Norditalien, um fränkische Klassiker zu verkaufen. Die italienischen Gäste zeigten sich begeistert. Bis zu 1.000 Bratwürste wurden gegrillt und mit Sauerkraut, Schwarzbrot und den bekannten „Kümmerli“ der Firma Kühne serviert. Auch warmer Leberkäse mit einem Spiegelei in Herzform und Kartoffelsalat aus Sennfelder Kartoffeln war sehr beliebt.

Eine Premiere gab es in diesem Jahr bei den Beilagen: Zum ersten Mal rollte das Team Semmel- und Kartoffelklöße direkt vor Ort von Hand. Die Semmelknödel wurden mit einer Pilzrahmsoße serviert und kamen bei den Besuchern sehr gut an.

Passend zum Essen gab es Bier frisch vom Fass. Die Brauerei Roth aus Schweinfurt und die Brauerei Ulrich Martin aus Hausen lieferten die Getränke. Dazu gab es ofenfrische Brezeln.

Die Arbeit hinter den Kulissen war anstrengend. Schon einen Tag vor dem Start lief die Küche unter der Leitung von Rolf Schäfer auf Hochtouren. Im Team halfen unter anderem Anja Martin, die Chefin der Brauerei Ulrich Martin, sowie sieben weitere Menschen aus Sennfeld mit. Sie standen die drei Tage über in der Küche und am Zapfhahn.

Das Ganze hatte einen guten Zweck: Das Geld, das an den Festtagen eingenommen wurde, kommt den italienischen Freunden zugute. Der Erlös wird genutzt, um den jährlichen Jugendaustausch zwischen den beiden Gemeinden zu finanzieren und so die Partnerschaft für die Zukunft zu sichern.