Emmendingen: Kochworkshop zu Äpfeln von der Streuobstwiese
In der Region gibt es viele Streuobstwiesen. Diese sind nicht nur schön anzusehen, sondern liefern auch Obst direkt aus der Nachbarschaft, ohne dass es lange Transportwege gibt. Früher waren diese Bäume wichtig, um die Menschen mit Nahrung zu versorgen. Deshalb gibt es heute noch so viele verschiedene alte Sorten.
Beim Kochworkshop „Apfelvielfalt von der Streuobstwiese entdecken“ geht es darum, diese Vielfalt kreativ zu nutzen. Die Teilnehmer können verschiedene Äpfel probieren – von süß bis säuerlich, von knackig grün bis saftig rot. Danach wird gemeinsam gekocht und verarbeitet. Gezeigt wird, wie man die Früchte als Saft, Essig, Snack oder im Kuchen und im Schlafrock verwendet. Gleichzeitig soll ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln und der Natur gefördert werden.
Der Termin ist am Freitag, den 4. September, von 18:00 bis 21:00 Uhr. Der Kurs findet am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum in Emmendingen-Hochburg (Landkreis Emmendingen, Baden-Württemberg) statt.
Die Teilnahme kostet 15 Euro. Wer mitmachen möchte, muss sich vorher anmelden. Das geht über den Link www.terminland.de/landkreis-emmendingen.
Der Kurs wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg bei der Kampagne „BaWü zu Tisch“.
