Bundesweite Ernährungsstudie kommt nach Karlsruhe

In Karlsruhe (Baden-Württemberg) wird in Kürze eine große Studie zur Ernährung starten. Das Max Rubner-Institut führt im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat das sogenannte Nationale Ernährungsmonitoring (nemo) durch. Dabei geht es darum, genau zu erfassen, welche Lebensmittel die Menschen in Deutschland verzehren und ob sie genug wichtige Nährstoffe zu sich nehmen.

Karlsruhe ist einer von insgesamt 120 Orten in Deutschland, die für die Untersuchung ausgewählt wurden. Bei der Auswahl spielten Faktoren wie die Größe der Gemeinde und die Bevölkerungsdichte eine Rolle. Insgesamt sollen bundesweit mehr als 3.000 Menschen im Alter zwischen 18 und 80 Jahren teilnehmen.

Wer in Karlsruhe mitmacht, wird zufällig aus dem Adressregister des Einwohnermeldeamtes gezogen und bekommt eine Einladung per Post. Die Forschung will ein möglichst genaues Bild der gesamten Bevölkerung bekommen. Deshalb ist es wichtig, dass viele der Angeschriebenen tatsächlich mitmachen.

Die Untersuchung findet größtenteils direkt bei den Teilnehmern zu Hause statt. Mitarbeiter der Firma Infratrend Forschung GmbH aus Karlsruhe führen die Befragungen und Messungen durch. Die Teilnehmer werden persönlich und am Telefon interviewt und körperlich untersucht. Als Gegenleistung erhalten die Leute eine Aufwandsentschädigung von 55 Euro sowie ihre eigenen Laborwerte und eine Auswertung ihrer Ernährung.

Für die Politik und die Wissenschaft sind diese Daten wichtig, um bessere Entscheidungen in der Ernährungspolitik zu treffen. Die letzte vergleichbare Untersuchung liegt bereits rund 20 Jahre zurück, weshalb die aktuelle Studie eine große Datenlücke schließt.

Weitere Informationen finden sich auf der Projektseite des Max Rubner-Instituts.